山おやじの気まぐれ日記

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山の雪解けも始まり山菜のシーズンになりました。
この近辺は山菜の宝庫でもあります。
八幡平一帯では特に根曲がりタケ又は姫タケと色々呼び名はありますが細い小振りのタケノコが豊富に自生し今からが良い時期に入ります。
早々と近くの仕入れ先のご主人から今年初のタケノコを頂き前日の夕食で残った山菜(タラの芽、漉油、蕗の薹)の天ぷらと一緒にお昼は山菜そばを頂きました。











残りは今宵の酒の肴に・・・・。
味噌マヨネーズがおすすめです。

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